Cùng vào bếp và pha cốc cà phê Americano thơm ngon nào

Americano, hay còn gọi là Caffe Americano hoặc Café Americano là một phong cách cafe được chuẩn bị bằng cách thêm nước nóng vào espresso. Nó được coi như là cafe Mỹ, bởi nó là thức uống mà các barista Ý pha chế cho lính Mỹ khi họ đóng quân tại Ý trong Thế chiến thứ nhất và thứ hai, người Ý không sử dụng cafe trong túi lọc.

Một tách Americano thì ngọt ngào hơn và ít caffeine hơn một tách cafe trong túi lọc thông thường, bởi chúng sử dụng hơi nước thay vì dùng nước. Ngày nay, Americano là thức uống chủ yếu trong các menu của các quán cafe. Để chuẩn bị một Caffe Americano theo đúng chuẩn, bạn phải thêm thành phần của chúng theo một thứ tự cụ thể. Bài viết này sẽ cho bạn biết cách làm một tách Americano.

CÁC BƯỚC PHA CÀ PHÊ 

1. Xay hạt cafe espresso đủ cho 1 ½ thìa cafe. Espresso truyền thống bột rất mịn, mịn hơn nhiều so 

với cafe trong túi lọc.

2. Đảm bảo rằng máy espresso của bạn có đủ nước để tạo hơi nước cho cafe.

3. Bắt đầu làm nóng một nồi nước trên bếp hoặc trên ấm đun nước điện, nếu máy espresso của bạn 

không có thiết bị phụ - cái mà cho phép bạn đổ nước nóng.

4. Đặt bột espresso trong bộ lọc porte và cho các phần bột đều nhau xuống bộ phận đính kèm trong 

máy espresso. Quá trình này gọi là “tamping”. Các bộ lọc porte giống như một tách kim loại có tay 

cầm.

5. Đảm bảo bộ lọc porte khớp với máy espresso bằng cách đặt nó ngang bằng với máy và vặn về phía bên phải.

6. Ấn công tắc trên máy và cho nước nóng lên, nếu có một công tắc tách biệt để vặn máy và bắt đầu 

pha cafe.

7. Đặt một espresso shot cup nhỏ bên dưới bộ lọc porte.

8. Ấn hoặc vặn công tắc. Đợi cho đến khi tách đầy khoảng 2/3 và tắt nó đi.

9. Đổ espresso vào một cốc cafe.

10. Đổ trong khoảng 1 đến 8 oz nước nóng ( 30 đến 235 ml) từ máy espresso hoặc ấm đun nước. 

Điều này phụ thuộc phần lớn vào độ đậm của thức uống mà bạn muốn.

11. Tắt máy espresso và thưởng thức cafe của bạn.

MẸO

Ÿ Bạn có thể tạo một tách cafe “Cà phê thơm ngon” với quá trình này. Đổ nước nóng vào tách và sau đó thêm những shot espresso. Điều này sẽ để cho “crema”, lớp kem mỏng – giống như được phủ đầy trên đầu của espresso, còn nguyên vẹn.

Ÿ Chất lượng của espresso phụ thuộc vào chất lượng của hạt và độ tuổi của bột cà phê. Tốt nhất sử dụng hạt và bột cafe trong vòng 7-10 ngày kể từ ngày mua chúng.

NHỮNG THỨ BẠN SẼ CẦN

* Máy espresso

* Bột espresso

* Nước

* Tách cafe

* Esprsso shot cup hoặc ly

Cà phê hạt rang xay

Read More

Cà phê 3 màu với cách pha siêu nhanh

Bạn muốn ly cà phê do chính tay mình thực hiện trở nên khác biệt và hấp dẫn hơn? Vậy hãy thử trổ tài với cách pha cà phê 3 tầng theo hướng dẫn bên dưới nhé!

Xuất hiện và được sử dụng đầu tiên vào thế kỷ 9 tại vùng cao nguyên Ethiopia, đến nay, cà phê đã trở thành loại thức uống quen thuộc, nổi tiếng khắp thế giới khi có đến hơn 50 quốc gia trồng cà phê. Tuy nhiên, chất lượng và đẳng cấp của cà phê thì tùy thuộc vào rất nhiều yếu tố khác nhau.

Bên cạnh đó, cà phê không phải là loại đồ uống dùng để giải khát thông thường mà người ta thường uống cà phê nhằm tạo cảm giác hưng phấn, giúp tỉnh táo hơn trong công việc và cuộc sống. Vì vậy mà với nhiều người, cà phê là loại thưc uống không thể thiếu. Còn bạn thì sao?

Để không chỉ có thể pha chế ra một ly cà phê ngon mà còn trông thật hấp dẫn thưởng thức mỗi ngày hoặc phục vụ cho việc tiếp khách tại nhà, mời bạn xem hướng dẫn cách pha cà phê 3 tầng khá độc đáo nhưng rất rất đơn giản tại nhà. Cùng thực hiện ngay nào!

Bạn muốn ly cà phê do chính tay mình thực hiện trở nên khác biệt và hấp dẫn hơn? Vậy hãy thử trổ tài với cách pha cà phê 3 màu theo hướng dẫn bên dưới nhé!

Xuất hiện và được sử dụng đầu tiên vào thế kỷ 9 tại vùng cao nguyên Ethiopia, đến nay, cà phê đã trở thành loại thức uống quen thuộc, nổi tiếng khắp thế giới khi có đến hơn 50 quốc gia trồng cà phê. Tuy nhiên, chất lượng và đẳng cấp của cà phê thì tùy thuộc vào rất nhiều yếu tố khác nhau.

Bên cạnh đó, cà phê không phải là loại đồ uống dùng để giải khát thông thường mà người ta thường uống cà phê nhằm tạo cảm giác hưng phấn, giúp tỉnh táo hơn trong công việc và cuộc sống. Vì vậy mà với nhiều người, cà phê là loại thưc uống không thể thiếu. Còn bạn thì sao?

Để không chỉ có thể pha chế ra một ly cà phê ngon mà còn trông thật hấp dẫn thưởng thức mỗi ngày hoặc phục vụ cho việc tiếp khách tại nhà, mời bạn xem hướng dẫn cách pha chế cà phê 3 tầng khá độc đáo nhưng rất rất đơn giản tại nhà. Cùng thực hiện ngay nào!

Read More

Cách nhận biết các loại hạt coffee sạch nguyên chất

daehuengtech.com chia sẻ các bạn cách nhận biết các loại hạt cafe sạch trong kinh doanh

Với mỗi loại hạt cafe sạch đều có những điểm khác nhau về hình dạng và đặc tính. Do đó mà chúng có những hương vị đặc trưng riêng cho mỗi loại. Kinh doanh cafe, trước hết bạn phải phân biệt được các giống cafe sạch để biết cách lựa chọn và định giá cho phù hợp.

Tìm hiểu về các loại cà phê sạch

Chúng ta cùng tìm hiểu về điều kiện thổ nhưỡng và đặc tính các loại hạt cafe phổ biến.

Lên ý tưởng chọn phong cách cho mở quán cafe nhỏ

Hạt cà phê Arabica

Loại này có hai loại đang trồng ở Việt Nam: Catimor và Moka

Hạt Cafe sạch Catimor

Mùi thơm nồng nàn, hơi có vị chua, giá xuất gấp hai lần Robusta – Tuy vậy không thích hợp khí hậu tại đất Tây Nguyên Vì trái chín ở trong mùa mưa, lại không tập trung – nên chi phí hái rất cao. Hiện nay ở Quảng Trị đang trồng thí nghiệm đại trà loại cây ấy đồng thời có triển vọng rất khả quan.

Hạt cà phê rang xay Moka

Hương thơm quyến rũ, ngào ngạt, mùi vị nhẹ, Tuy nhiên sản lượng rất thấp, giá không cao Bởi vì không xuất khẩu được Giá xuất lại rất cao: gấp 2-3 lần Robusta. Trồng không đủ chi phí nên nông dân ít trồng loại café này.

Cà phê sạch Arabica còn có tên dân gian là Cafe chè. Ơ Việt Nam, chủ yếu gồm 2 giống chính là Catimor và Moka. Coffee nguyên chất Arabica chiếm diện tích rất ít khoảng 1% diện tích trồng Cafe nguyên chất . Loại Cafe nguyên chất này chỉ có chất lượng hoàn hảo nếu được trồng trên độ cao trên 1000m so Với mặt nước biển. Nhà nước đang khuyến khích trồng loại cafe sạch này vì chất lượng tốt và hiệu quả kinh tế cao.

Chương trình máy xay cà phê tặng quán cafe sạch

Đặc điểm của cafe sạch Arabica

Hạt Cà phê hạt rang Arabica lúc pha cho nước cafe màu nâu trong nhạt cánh gián, vị đắng đa dạng. Từ đắng dịu mùi hương thơm thân thiện quyến rũ tới vị đắng lẫn hương thơm nồng nàn. Đặc biệt có vị chua thanh rất lôi cuốn đồng thời thích hợp khẩu vị của phái đẹp.

Read More

Căn phòng có giá cắt cổ nhưng nội thất thiết kế.... vô duyên

Giá thuê 2000 USD (hơn 44 triệu đồng) một tháng của căn hộ này khiến những người đi xem nhà phải "choáng váng" vì nội thất quá "vô duyên".

Xem thêm: Cách chọn thiết bị nội thất 

Một căn hộ ở thành phố San Francisco (Mỹ) mới đây đã khiến báo chí và dân tình "hốt hoảng" vì giá thuê quá "chát", 2000 USD (hơn 44 triệu đồng) một tháng. Mặc dù chuyện những căn nhà nhỏ có giá thuê cao ở San Francisco đã quá quen thuộc, nhưng điều khiến mọi người "sốc" là vì thiết kế trong căn hộ 18m2 này "vô duyên" hết mức.

Mới vào căn hộ này, người ta sẽ thấy nội thất bên trong tuy đầy đủ tiện nghi nhưng quá bình thường. Do diện tích nhỏ nên phòng ngủ sẽ kiêm luôn phòng khách với một bộ sofa duy nhất.

Đến khi đi ngủ thì bộ sofa này sẽ "biến" thành giường ngủ bằng cách mở các phần gập ra.

Nhà tuy nhỏ, chỉ 18m2 nhưng cũng không thiếu thứ gì, tủ đồ, tivi, điều hòa... đều có đủ.

Tuy nhiên, điều khiến người ta sốc nhất chính là việc thiết kế phòng tắm và toilet kiểu "dở hơi", khu tắm đứng bằng kính trong suốt và bồn cầu được đặt cạnh ngay khu bếp nấu nướng.

Với thiết kế kiểu này, thì nhà có 2,3 người sẽ không có chút riêng tư nào cả, nếu một người nấu nướng thì người kia sẽ không thể đi vệ sinh hoặc đi tắm.

Chủ căn nhà này không tiết lộ nhiều hình ảnh và thông tin cụ thể.

Dù vẫn mới và sạch sẽ như mới được xây, nhưng vì mức giá ngất ngưởng cộng với thiết kế "chẳng đâu vào đâu" mà hiện tại chưa có ai "ngó ngàng" tới thuê.

http://picenza.com.vn/thong-tin-thi-truong/binh-nuoc-nong-nao-tot-nhat-hien-nay-nd168.html

Read More